将鲜奶、40克糖、盐、玉米油放入不粘奶锅里搅匀。丝绒蛋糕粉和可可粉混合过筛备用。
小火加热至出小泡关火，搅拌液体让其温度降到60度。
鸡蛋黄打入3中拌匀，蛋清打入一个干净无油无水的大盆中，加入剩下的糖和柠檬汁
将蛋清打发至倒扣盆不掉落的状态。
蛋清分三次与蛋黄面糊混合，第三次要将面糊倒入剩下的蛋清中混合，底部的蛋黄糊才容易与蛋清完全混合均匀。
将混合好的面糊倒入烤盘中，烤盘要铺上油纸，将烤盘轻震几下震出大泡，撒上巧克力块。
再倒入剩下的面糊，轻震刮平，表面撒上耐高温的巧克力豆。
烤箱150度预热，把烤盘放入烤箱的中下层，烤1小时。
一小时后上火调到130，下火140烤15分钟左右。
11取出烤盘轻震出热气，取出蛋糕，将蛋糕周围的烤纸撕开放在烤网上晾凉后去掉整张烤纸切块食用。
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