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松软滑嫩，老少皆宜之～西兰花蛋羹(2/12)
西兰花用盐水浸泡半小时左右。
锅中倒入适量清水，加入少许油和盐，放入西兰花焯水断生。
鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。
加入凉白开。水和蛋的比例为1：1.5左右。
充分搅匀。
用网筛过滤下蛋液，这样蒸出来的蛋羹更细腻。
西兰花只取绿色部分，切碎，茎部可以炒着吃。
切碎的西兰花放入蛋液中。
用耐高温保鲜膜密封。
用牙签戳几个小洞。
放入蒸箱中，时间设置12分钟，蒸好焖3分钟取出就可以啦！
又滑又嫩的西兰花鸡蛋羹来一口吧！