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干豆角烧肉(1/8)
五花肉切块洗干净，肉切大点，否则烧了会小，影响口感。
热锅冷油放入冰糖熬糖色
熬糖色的时候一定要拿锅铲不停搅拌，防止焦底
等所有冰糖融化，变成焦黄色后放入五花肉翻炒，让所有肉都均匀的染上糖色
干豆角泡5个小时当中换一次水，然后剪成小段
染上糖色的五花肉加料酒（也可以用啤酒，因为家里没有就用了料酒）放入少量生抽老抽，烧开后试下味道调整，小火炖20分钟后放入干豆角
烧开后倒入砂锅用小火慢炖一个半小时
关火盛一部分到炒锅收汁装盘，上桌