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雪花❄️红豆南瓜饼(3/11)
准备食材 南瓜、糯米粉、白砂糖、奶粉、豆沙馅、面包糠 备注:馅儿料可以根据自己喜欢切换哈
把切好的南瓜平铺后隔水蒸,水烧开后蒸20分钟
把蒸好的南瓜倒入容器,趁热加入白砂糖,把南瓜和糖一起搅拌后捣成细腻的南瓜泥
等南瓜糊不烫了(温热),把糯米粉和奶粉分次倒进去,用刮刀搅拌,最后用手揉捏,揉成面团后用蒸布或者保鲜膜盖一下,稍微醒一会面团会更好揉捏
取适量面团拿出来稍揉捏后分成适量大小的剂子
把剂子搓揉后成馅儿饼状或者窝窝头状,放上适量豆沙馅(不要太多容易露馅),把收口包起来,轻轻捏揉两下(只需轻轻地就好),差不多像个小球样
把搓揉好的小球放到面包糠的盆里边裹面包糠、边上下翻动轻轻按压,压到适合的大小就好
雪花❄️红豆南瓜饼胚子制作完成~
可以直接放冰箱冷冻,等吃的时候再取出来直接烹饪就可以啦
取平底锅倒适量的油,中低火力开始烙饼,烙到两面全部金黄色就可以出锅了
美美哒~金灿灿滴南瓜饼出锅啦 开吃~慢慢的哟~小心烫嘴