李孃孃爱厨房之——小煎鸡脚（川味）(1/14)
先上一个成品图哦！
1.把所有的食材准备好。
2.鸡脚买回来洗净，去掉鸡脚的指甲，砍成小块。
3.把所有的食材如青条椒，小米辣，小葱，蒜，姜米，泡辣椒切碎，新鲜仔姜切成丝待用。
4.热锅，倒油，油热后。
5.倒入准备好的花椒，大料，八角。
6.在倒入坎成块的鸡脚，翻炒片刻后。
7.倒入少许料酒，炒干水分后，
8.加入郫县豆瓣酱，姜米，泡辣椒炒香。
9.倒入啤酒（或水）抹过鸡脚，烧开后加入少许的鸡精（不喜欢的可以不放）和少许的盐。
10.烧开，放入切好的仔姜丝和小米辣，把仔姜丝和小米辣翻炒均匀，大约烧五至六分钟左右，看到汤汁浓稠后。
11.加入青条椒粒、小葱，少许陈醋翻炒均匀后即可起锅了。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈。