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椰蓉小花面包(7/11)
准备好所需要的材料
牛奶倒入面包机内,加入白糖,耐高糖酵母,再加入高筋,低筋面粉,最后放入盐
启动面包机的和面程序,定时30分钟; 揉面15分钟后加入无盐黄油,继续揉面至完成
在等待揉面的时间里,制作椰蓉馅料;在软化好的黄油中加入糖粉拌匀,全蛋液分三次加入,每一次加入都要拌匀
最后加入椰蓉拌匀
分成6份备用;
把揉好的面团直接放到案板上按扁,分成6份; 揉圆后盖好,静置15分钟;
取一个面团擀开,包入馅料,收口
收口朝下按扁,用剪刀剪出6个花瓣;
依次做好,放入烤盘中,盖好,温暖处发酵至明显变胖,在发酵好的面包上刷一层全蛋液
在面包团的中间撒黑芝麻,放入预热好的烤箱中,中下层,山下火180度20-23分钟