减肥米饭－沥水捞饭的做法_菜谱

首先我们先将大米提前准备好，冲洗干净，如图所示。

我今天用的是臻米升降火锅，先将蒸笼中倒入我们洗好的大米，然后开始倒入水，水的用量，用手指刚好能触碰到米（米要铺平），然后水位可以达到食指的第一个关节稍微往上一点，接近第二个关节即可，这个只是个人的一个用量习惯，具体大家可以根据平时自己做蒸米饭的习惯用量的水分再多出一半即可，同时将锅中滴入几滴食用油，这样做出来的米饭味道更香。

放好水后，可以盖好盖子进行制作了，沥水捞饭主要就是要依靠大米在制作中，不停地在水中沉浸在捞出来，然后再沉浸，再沥出来的蒸制，这款升降锅正好可以实现了这个沥水捞饭的特色做法，接通电源后，选择营养蒸，制作过程中，蒸笼在不断的上升下降中，可以不停地将大米在水中浸泡，沥出这样一个过程，将大米中的糖和淀粉都分离出去。

自动蒸好，米饭会完全升起来。打开锅盖，一锅香喷喷的米饭就制作好了。

来张近图看看，松软度是我分常喜欢的程度。

迫不及待要铲起来开吃喽。

粒粒分明但还可以软硬适中，非常香。

赶紧装到碗中开始吃起来吧，再也不用担心多吃有负担了。