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腌脆刀豆(4/6)
刀豆买回抽筋洗净后切成这样子放太阳下晒半天。
把长刀豆撕成这样子一节一节的后放盐腌制两到三小时。
家里没有剁辣椒了，直接用生红辣椒剁好成剁辣椒的样子，大蒜，生姜切好备用。
我的没啥美感，也没修图，凑合看吧
最后把所有材料拌一起拌匀后放入密封的罐子或者坛子里面（刀豆腌制完以后可以继续晾干一下里面的水份，也可以直接和其他材料拌一起，我第一次晾干了再拌的，第二次没晾干直接拌的，口感上没有太大区别）
这是颜值7天以后的成品，味道超赞配粥配饭都很爽。