安装App
黄金流沙包(2/26)
黄油用微波炉加热至融化。
吉利丁加入110g的清水泡软，再放进微波炉加热至融化。
咸蛋黄用烤箱160度烤18分钟左右，烤熟，用叉子碾碎。
再放到筛网里用勺子碾压过筛成金沙。
取一个盆子放入金沙、奶粉、白糖、吉士粉。
用蛋抽混合均匀。
加入融化的吉利丁水。
搅拌融合在一起。
再倒入融化的黄油。
继续搅拌至融合在一起，如图。
用刮刀把粘在容器边上的金沙整理一下，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏2个小时。
接下来做面团，酵母倒进清水里，搅拌成酵母水。
低筋面粉+玉米淀粉+白糖，混合在一起。
加入玉米油。
再慢慢加入130g水，揉成光滑的面团。
整圆盖上保鲜膜放一旁发酵（当天室内温度29度）
取出冷藏好的金沙馅，用手上抹点食用油，然后抓散。
然后再分成25g，揉搓一个的馅球。
面团发酵成这样两倍大就可以了哦。
剥开面团，往面团内部撒上泡打粉。
把面团揉搓均匀，面团表面光滑。盖上保鲜膜醒发10分钟。
揉搓成长条形后分割成30g的面团，再整成圆形。
用擀面杖擀成片状。
放入金沙馅，包成如图的形状，收口的位置向下稍微摔打一下。盖上盖子再醒发个20分钟。
热水上锅蒸7分钟，关火再焖1分钟。
成品