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自制纳豆(1/9)
把黄豆洗干净后加水泡发10个小时以上（最好过夜）。
至膨胀状态。
泡好的黄豆沥干水，放入蒸烤盘中铺开。
COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，选择蒸汽模式，P01功能，蒸约90分钟，至黄豆绵软状态。
从蒸好的黄豆中沥出约10克左右的豆汁。
当豆汁凉至约50度时加入纳豆发酵粉拌匀，再把拌好的菌液迅速拌入黄豆里。
COUSS卡士CF340C发酵箱，放入热水，提前以温度36度，湿度75%RH预热，放入拌好的黄豆进行发酵，时间设为18小时。
约18小时后可以看到豆粒表面覆盖一层白膜，纳豆就做好了。
纳豆拌一下后会有很多拉丝，可以直接食用或者放入冰箱冷藏。