剩饭蛋糕(13/14)
奶锅中倒入剩饭和牛奶，开小火煮
一边煮一边搅拌一下，别粘底了！
煮成浓稀饭，水分收干，关火
加入黄油，趁热融化拌匀
凉到不烫手，倒入蛋黄，一个个加，拌匀
拌成金黄色的糊糊后，加入椰蓉30g，拌匀
蛋清加香草精，炼乳，打至8分发！
代沟，不流动即可！
分三分之一蛋白倒入米糊拌匀
再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀
模具底部垫一张烘焙纸，将拌好的米糊倒入模具，并震荡出气泡，气泡有点多，大的可以用牙签挑破！
送入烤箱140度1个小时，后期拿锡箔纸加盖，防止烤的颜色过深！
蛋糕烤好后，放凉以后再脱模，不要动，也不需要倒扣！放树莓装饰，撒糖粉！
切面看得到一粒粒米饭，吃起来有浓浓的椰香味，别有一番滋味在心头！