戚风蛋糕（电饭锅版）(
5
/18)
打几个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中
另取一个容器，倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉
分两次加入蛋黄，搅拌均匀
达到这个状态就可以啦
在电饭锅内壁刷少量植物油，方便之后脱模，按煮饭键预热一下
在蛋清中挤入一些柠檬汁，去除蛋腥味
倒入糖粉（一般建议分三次倒，打发效果会更好一点，不过其实一次性全倒进去也能搞定）
用打蛋器把蛋白打发
打到提起有小尖角就可以了，一定要打到位
把三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀
再放三分之一蛋白，继续切拌
最后把所以的面糊倒入蛋白中切拌均匀（尽量减少拌的次数，避免消泡）
把拌好的糊糊倒入电饭锅中，震几下，震出大气泡
用煮饭功能开始做蛋糕吧，用半干的毛巾盖住出气孔（视电饭锅的不同而定）
半个小时就做好了，再焖5分钟左右
开盖、脱模
这样，松软香甜的电饭锅版的蛋糕就完成了~
