面粉，转化糖浆，枧水，花生油混合，搅拌至面团光滑，盖上保鲜膜静置1-4h虽然说了两天，最好不超过4小时，这样状态最好，我这次放了6个小时，就有些不定型了
咸蛋黄泡上油和白酒放置至少30分到一晚的，看自己时间，我这次放了大概6个小时，泡上就出门啦哈哈哈，锡纸铺在烤盘上，咸蛋黄放入，150度烤10分钟。
绿豆也是泡了6个小时，120g泡发后隔水蒸熟，大概就是240g了，蒸多久我没计算，根据锅的不同几十分钟不等，脱皮的很快就熟，用勺子压完就是细细的状态，然后锅里加油把绿豆放进去炒一下，炒的步骤主要是为了绿豆太沙不好包，炒一下可以粘合度高，并且可以适当加糖，根据自己口味把握。
把蛋黄和绿豆泥搅拌均匀，分成9份，这个不是绝对的，我只是剩了180g月饼的皮，准备做9个月饼。
按照一个40g的馅，9个馅是360g，我剩下120g蛋黄又加了240g绿豆。
我是给妈妈做的无糖的，口味清淡，我吃着也正好。如果喜欢吃甜的咸的，绿豆里的糖和蛋黄的比例都可以试着调整。
月饼模具撒上低筋面粉，按出花纹。
烤箱预热180度，月饼表面喷水，以防开裂。
放入烤箱180度5分钟，取出放凉再刷蛋液，重复两次。
最后150度30分钟烤熟，放凉入保鲜膜等回油。
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