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「重芝士蛋糕(马斯卡彭版)」(1/11)
食材(鸡蛋旁的whiskey是为了预言朗姆酒不够替代用)
消化饼干擀碎加入融化的黄油拌匀，压实，活底模外包两层锡纸放入冰箱冷藏备用(非活底模省略这步)
马斯卡彭加入糖粉打发至顺滑
马斯卡彭加入糖粉打发至顺滑
鸡蛋液分次加入打发至顺滑
加入朗姆酒，香草精，柠檬汁拌匀
加入淡奶油拌匀
取出模具，倒入芝士糊，震平 (*tips：芝士糊过筛一次更为细腻，省略这步则在烤出来后能吃到软软的马斯卡彭颗粒)
烤盘注入热水，160度1小时左右，出炉后冷藏四个小时以上脱模切块