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鸭腿烧土豆胡萝卜(8/9)
鸭腿切段，冷水下锅，大火烧开3分钟，撇去浮沫
捞出控干水分
小火，下油下冰糖熬糖色
下鸭腿，煸炒，糖色出来后下蒜瓣，姜片，香叶，桂皮，八角，干辣椒
把鸭腿拨到一边，下豆瓣酱炒一下，再把鸭腿一起炒
加入热水，大火烧开转中火炖15分钟
加入土豆，胡萝卜，继续炖10分钟
土豆差不多可以戳动的时候加入青椒，同时加适量盐和鸡精
青椒熟了就可以关火了