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手工猪肉丸(2/8)
把猪肉剁成肉馅儿。
加入料酒。加入葱姜末，耗油鸡粉，十三香搅拌均匀，顺时针上劲。
加入一个鸡蛋（我是加的两个蛋），和生粉继续搅拌，直到肉馅把鸡蛋吸收变的粘稠。
像这种状态，
起锅烧水，水微开的时候，用手抓肉馅，从虎口挤出成丸子状。
用小勺舀起放入微开的锅里，依次全部做成丸子，等丸子全都煮熟浮起，
成出。烧菜，熬汤都可以。
我做了娃娃菜香菇木耳肉丸汤，非常鲜美。