【口味牛蛙】一道比蒸桑拿还管用的美容菜!(
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洗净的牛蛙,斩去脚蹼,切块,加盐、料酒、淀粉、食用油抓匀,腌制一会,小米椒、野山椒、泡椒切小圈;
起油锅,下牛蛙快速滑炒,捞出备用,继续加油,爆香子姜、蒜片,下小米椒、野山椒、泡椒,炒出香味后,加花椒、孜然, 炒出味道后,加郫县豆瓣酱、干辣椒,炒匀下牛蛙,加入啤酒,加盖焖煮3分钟;
最后加点盐、蚝油调味,起锅前来几片紫苏,湖南口味牛蛙就好了。