蛋白蛋黄分离,上海青洗干净,煮2分钟,捞出过凉水后放入料理机,加入一个蛋黄打成泥
胡萝卜蒸20分钟,过凉水后放入料理机,加入2个蛋黄打成泥
牛奶加入玉米油搅拌至完全融合(共75g,50g 加入萝卜泥,25g加入青菜泥)
菜泥加入25g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀,筛入30g低筋面粉搅拌均匀
萝卜泥加入50g乳化过的牛奶玉米油搅拌均匀,筛入40g低筋面粉搅拌均匀
裱花袋剪一个小口,萝卜体以画Z字的方式,由上到下,由大到小挤入烤盘,叶子部分不需要太规则
烤箱提前预热160°烤15分钟
蛋白蛋黄分离,上海青洗干净,煮2分钟,捞出过凉水后放入料理机,加入一个蛋黄打成泥