烤大虾(4/9)
把虾去泥线（在背部第二节拿牙签挑出），洗净剪去多余的触角，沥干水分
倒入适量料酒、盐、黑胡椒粒，放入冰箱腌制4小时，备用
腌制的时候，把竹签洗净，浸泡在水中
腌制四小时后拿出，把竹签从虾尾戳进，穿过虾身，一直到虾头，备用
在铺有锡纸的烤盘上在虾的一面撒上适量的盐和黑胡椒粉（现磨）
把虾翻面，同样撒上适量的盐、黑胡椒粒（现磨），再均匀撒上辣椒粉和辣椒面，表面均匀抹上油
撒上白芝麻和葱末
盖上烤纸（防止虾烤硬烤糊），放入预热至180度的烤箱，烤10分钟，即可
拿出来的时候，小心烫，香气扑鼻。