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凉拌米豆腐(4/6)
将米豆腐小心从盒中倒出，自来水冲洗一下，然后切成1-1.5厘米大小的小方块。
锅中烧水，水煮开后，倒入米豆腐块，焯水一分钟，然后捞起，滤干水装盘。
撒上葱花。
取一个饭碗，先放入切碎的大蒜、姜和小米椒。
然后根据自己口味加入适量盐、生抽、醋和芝麻油，搅拌均匀，尝下咸淡，如果感觉咸了，可以加点凉白开调匀。
将调料浇在米豆腐上，拌匀就可以开吃了。冰箱冷藏一会更好吃一点。