凉拌米豆腐(
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将米豆腐小心从盒中倒出,自来水冲洗一下,然后切成1-1.5厘米大小的小方块。
锅中烧水,水煮开后,倒入米豆腐块,焯水一分钟,然后捞起,滤干水装盘。
撒上葱花。
取一个饭碗,先放入切碎的大蒜、姜和小米椒。
然后根据自己口味加入适量盐、生抽、醋和芝麻油,搅拌均匀,尝下咸淡,如果感觉咸了,可以加点凉白开调匀。
将调料浇在米豆腐上,拌匀就可以开吃了。冰箱冷藏一会更好吃一点。