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佐餐小菜——【腌渍白萝卜】(2/5)
准备食材：白萝卜半根（约285克）。
白萝卜去皮洗净，直接横切成薄一点的圆片状，盛入盆内，加入1勺盐拌匀，腌1小时，然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。（此步骤去除萝卜生涩味）
取一个小碗，加入3克盐，3克白糖，10克生抽，6克陈醋，搅拌均匀。（可根据口味自行调整调味）
将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀，将容器封口，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。你若等不急的话，三小时后也可以吃。
已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。 吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去，也很好吃哒。