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茄汁玉子豆腐(1/10)
豌豆和胡萝卜丁焯水煮熟。
玉子豆腐切成均匀的片，不能太薄易碎。
平底锅油烧热后放入玉子豆腐煎。
煎至两面金黄色盛出备用。
准备料汁，番茄酱、生抽、糖、盐、淀粉、清水。
锅中留底油爆香葱花后下豌豆胡萝卜丁翻炒。
倒入料汁煮开。
倒入煎好的玉子豆腐。
玉子豆腐易碎，轻轻滑动让豆腐均匀裹上料汁入味炖煮2分钟即可。
成品图