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花蛤苋菜汤面(4/10)
食材集合，虾皮，花蛤洗净待用，红苋菜摘去老叶，洗净，面条用哪种都可以。
起锅烧油，放入大蒜煸出香味。
放入红苋菜，翻炒变软。
放入虾皮，与红苋菜翻炒均匀。
倒入足量的清水，煮开。
放入鸡蛋面，搅散。
面条煮至八分熟，放入花蛤，待每个花蛤煮到开口，放入适量食盐调味即可。
汤汁鲜甜，面条爽滑。
所有的食材都被染上淡淡的红色。
苋菜软烂，入味！