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超级好吃的香辣大虾～味道歹歹的(8/10)
虾要选大一些，今天用这个虾，肉质劲道！味道鲜美！
葱，姜，蒜，辣皮子
我喜欢的两种口味的调料味
把虾放进冷水盆里，泡一会，等虾开冻时，给虾开背！我喜欢给虾开背，一是容易进味，二来虾线容易取出！
取虾线
锅内放入适量的菜籽油烧热，加入葱姜蒜及辣皮子，别把辣椒炒糊了！喜欢吃辣的小伙伴，可以多加一点辣皮子，辣了味道才更好！
加入虾翻炒几下，挨着锅边加入少许的香醋，这个是去腥的哦，我个人感觉比放料酒好吃！然后再加入少许的味极鲜
翻炒2-3分钟左右，虾熟的时候，把留出的一部分葱和蒜倒入锅里，由于是海虾，味道本身就是咸的，可以不用放盐！
出锅倒入大盘子！
今天的晚餐就是它了！