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私厨·鸡翅汤面(2/5)
鸡翅中洗净，两面斜刀划2道，沸水放入鸡翅中，点入少许料酒去腥味，烫一下捞出沥干水分。
西兰花、香菇……
锅中放油，葱姜炒香放入鸡翅中、酱油翻炒，倒入清水，中火15分钟。西兰花、香菇放入汤中煮熟捞出备用。
放入手檊面，中小火直至面煮熟，最后淋入香油、花椒油。生菜切丝装饰，辣酱根据个人喜好。
私厨·鸡翅汤面完成。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，一碗热汤面，一份情意浓 ……