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免揉早餐包(7/13)
温水加入酵母,静置5分钟,让酵母溶解。
融化的酵母加入蜂蜜搅拌均匀。
倒入酵母溶液中搅拌均匀。
称量出200g高筋面粉。
再加入细砂糖,盐,蔓越莓干搅拌均匀。
加入酵母混合液,混合搅拌均匀。
稍稍成团。
盖上保鲜膜,静置30分钟,然后放入冰箱冷藏一晚。冷藏好的面团体积会膨胀到2倍大哦。
取出面团,室温回温半小时后,放在烤盘上,在面团表面上筛上一层薄薄的高筋面粉,在顶部割十字刀。(浅浅的割一下,不要割太深,要不然表面会爆得厉害)
放入预热好的烤箱,上下火180°C,中下层,烘烤30~35分钟,直至面包表面呈金黄色即可。
面包出炉后,彻底放凉后切片。
在面包上铺上喜欢吃的食物,表面撒上黑胡椒粉,就完成了。
饱腹感满满~