油酥全部混合到无干粉状态。和油皮一起放进冰箱松弛半小时。（中筋面粉我觉得鲁王和中裕都挺好用）
麻薯材料除了黄油，放进碗里，搅拌均匀，上锅蒸！（大概20-30分钟左右）蒸好后，凉到温热，就可以把黄油揉进了！我这是揉好的状态
松弛好后，平均分成30个。进行第一次擀卷。（油皮油酥的分量我觉得很适合新手，完全不用担心包不住，破皮）接口处朝上，第一次擀卷，从上往下卷起。（图片又忘记拍了，哎）
第一次擀卷完成后，再松弛十五分钟。（如果一次做很多，就可以不用松弛，因为你卷完最后一个，第一个就松弛好了）第二次擀卷依然是接口朝上，从上往下卷起。我一般在松弛的时候，开始包馅料。
豆沙我是25g一个，麻薯15g。（咸蛋黄可以生包，也可以烤下再包，不影响最后成品，生包的话，蛋黄酥烘烤30分钟蛋黄也会熟，如果烘烤下蛋黄再包，千万不要把蛋黄烤出油）
最后一步，如图擀卷。不知道是不是我不会使用，还是豆果不能上传视频（油皮的状态只要对，根本不用担心会破皮，如果害怕破皮，可以在案板上，撒一点粉）
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