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藜麦抹茶月饼(1/18)
准备好食材、工具和模具。
取30克藜麦，这款藜麦是西藏藜麦，免清洗免浸泡的哦！
大火煮开后转小火焖煮15分钟左右。
直到藜麦出芽。
将煮熟的藜麦过滤出水分，放凉备用。
黄油室温软化，放入糖粉开始打发。
蛋液分次加入，直到和黄油融合再加入继续打发。
打发至发白两倍多。
接着筛入低粉，用刮刀稍微翻拌均匀，无干粉即可，不能过分搅拌。
分一小半放入抹茶粉。
原味的和抹茶味的。
将馅料和藜麦搅拌均匀。
这个是做菠萝酥的模具，将每个12克左右的抹茶味的面团做成菠萝叶。
每个原味面团18克，馅料15克左右。
用牙签画出菠萝的纹路，这时候预热烤箱140度。
烤箱预热好后放入，上火140度，下火130度35分钟左右，根据自身烤箱调节温度。
满屋飘香，孩子爱上吃呢！
健康美味的下午茶从藜麦开始！藜麦君，中秋带藜回家！