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蒸茄条(4/10)
蒸茄条的话可以选择这种比较细长的茄子。
切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉。
清洗干净。
用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
在蒸锅里放入足量的清水，把茄子放入蒸锅，大火蒸，当出现水蒸气之后䒱13-15分钟。
蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎。
然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒸茄条成品图
蒸茄条成品图