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炖猪脚(2/4)
焯猪脚：冷水下锅，加生姜片、料酒，水开后小火煮10分钟，捞出来备用
炒猪脚：冰糖、姜片、辣椒、花椒，其他香料（除了葱）一起油热后爆香，加入猪脚、花生、生抽、老抽、蚝油、盐上色，加没过一半猪脚的水热开，关火，倒入高压锅中
高压锅猪脚：将所有东西倒入高压锅，葱打结一起放入，调至“蹄筋”钮，等待完成
收汁：高压锅压好后如果汁还挺多，可以将所有东西放到炒锅里收汁，即可完成。