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糯米珍珠丸子#硬核家常菜#(2/18)
糯米淘干净，冷水泡4-5小时。
首先将肉洗干净，再切小块。(猪肉如果没有忌口，可以选用五花肉，那样口感更好，我家里人不爱吃肥肉，所以选了里脊肉)
放入绞肉机中，绞成肉糜，取出备用。
葱姜去皮切碎。
肉糜放入大口器具中，加入切好的葱姜，料酒。
按个人口味加入盐。
再加入十三香。
加入食用油。
加入蚝油，再磕入一枚鸡蛋。
用筷子顺时针搅拌上筋，使肉馅更紧密，粘稠。
将泡好的糯米水控出，再把肉馅团成肉丸，放入泡发的糯米中，均匀裹上糯米。
依次做好，放入万慕智能升降锅的提篮上。(建议肉丸子不要太大，最好大小一致，这样比较好看)
锅中加入足够的水，放上提篮。
盖上盖子，大火烧开，蒸5分钟。
香香的糯米珍珠丸子出锅啦！摆放上泡软的枸杞做装饰。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃功效。
宝贝一口气吃了三个～
简单易做，超级好吃。