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水煮肉片家庭版(6/10)
将肉洗净平切成薄片。
洗净切好素菜。豆腐切块，土豆、黄瓜、茄子切片。
干辣椒、鲜辣椒切段，洋葱、大葱、生姜切丝，大蒜切碎。
素菜滚水煮熟。
捞出滤干水后，静置备用。
肉片调入料酒、生粉备好，火腿切片。
大火热油优先放入辣椒，继续依次放入洋葱、姜丝、大蒜。煸炒出香味后，加入豆瓣酱和煎至好的辣椒油煸炒3分钟。
加入冷水煮开，放入肉片、火腿等荤菜，煮熟后连同汤水浇入备好的素菜碗里。
最后，在碗面加入煎好的花生，浇上辣椒油，一盆香喷喷的水煮肉片就做好啦。
好看、好吃还好做，你也来试试吧！