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李孃孃爱厨房之——麻辣萝卜干(2/14)
先上一个成品图哦！
1.圆萝卜买回来洗净沥干水分待用。
2.萝卜切成条，加入400g的盐拌匀。
3.腌制两小时后，加入切碎的红糖拌匀。
4.把拌匀的萝卜在腌制4小时后
5.准备两个干净的袋子（我用的是干净的，新的中药袋子哦，呵呵）把腌制好的萝卜条装入袋中，用绳子把袋子系好。
6.在一个干净的盆上放一个干净的蒸盖，再把系好的萝卜条放在上面，在放一个干净的不锈钢盘。
7.再在上面压一些重物的东西，连续压三天。
8.第二天把上面的重物拿开，把压了一晚上的萝卜条抖松一下，在把重物压上去。
9.第三天后，把萝卜条倒入一个干净的盒中，放入辣椒面，花椒面。（如果喜欢吃味精的朋友这里就可以适当的放一点味精）
10.拌匀。
11.装入瓶中，吃时抓出即可食之。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈