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干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#(5/16)
把食材洗净准备好。
藤椒烤肠用刀切成薄片，大蒜去皮后切成片，葱切丝。
把茄子洗净后切成条，青红尖椒去籽后切成条。
盆中加入适量的清水，倒入几滴柠檬汁，把切条的茄子放入，这样做的茄子不会氧化发黑呀。
砂锅中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎制。
把两面煎至金黄色即可盛出备用。
大火爆香葱蒜。
这个时候加入茄条，大火快速翻炒。
根据个人口味加入适量的盐调味。
加入花椒粉调味，大火继续翻炒至茄条断生变色。
加入切条的青红尖嘴，大火继续快速翻炒均匀。
再放入鸡精增加口感。
上面铺上煎好的烤肠。
盖上锅盖大火烧开后转小火烧制。
看见青红尖椒断生变色，即可关火，香味浓郁又好吃的干煸烤肠茄条双椒出锅咯。
成品一