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【东北五彩大拉皮】真没想到，这种东北凉皮能在家做！(2/5)
绿豆淀粉中倒入两倍量的清水，搅拌成没有颗粒的粉浆；
舀一勺粉浆到一个薄底容器中，可以铺底就行了，左右晃匀，不能太薄；
将盘子放到沸水上，等粉浆结皮后，舀入一些水，让表面浸没；粉皮成形后将容器浸泡入凉水中，小心揭开；
拉皮切成宽条状；烫过的木耳、黄瓜、午餐肉、蛋皮、胡萝卜切成丝；
盘子四周围上五色配料，中间放上大拉皮，芝麻酱中加入少量温水泄开，加入生抽、陈醋、糖、盐、蚝油、红油，混合搅拌均匀；淋上料汁，加蒜末、辣椒末、香菜拌匀即可。