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红烧牛肉(1/8)
牛键肉切块，洗净
加水煮开，将血末撇掉，将牛肉再用冷水洗一遍
重新放水，放小葱，老姜，料酒，香叶，八角，桂皮，草果，这些小料加进去是为了去除牛肉的腥味儿，高压锅大火煮开，上汽后盖阀再小火煮20分钟
将高压锅中的汤和牛肉一同捞起来，移入铁锅中，加老抽和冰糖，中火再炖45分钟
出锅啦，软嫩入味，鲜甜皆有，酥软香滑
有了这碗牛肉，还可以再添两碗干饭
成品
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