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自制莲蓉馅(8/11)
莲子泡软，如果买的是无芯的莲子，则不需要泡
泡好的莲子剥开，去除莲心
放入少量的水，煮熟，我用高压锅，大概煮了15分钟
放入料理机，打成泥
打好的泥，放入锅里，小火炒干，划开不流到一起就可以
麦芽糖准备好
麦芽糖和植物油，一起倒入到莲蓉中
继续小火翻炒，不停的搅拌
直到锅里的莲蓉不沾刮刀即可
大概就是这个状态
盛出来，密封放好，可以做月饼，面包等馅料，太好吃了，我一边炒一边吃……