双色酸奶糕:孩子的健康零食,在家就能简单做(
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这次用到的是蛋糕粉,酸奶适合用原味的,果干可以选择自己喜欢的,如果是大块果干,可以用剪刀剪碎,也可以用坚果碎
鸡蛋的蛋清和蛋黄,分开
分别在蛋清和蛋白中,加入酸奶
然后分别依次加入蛋糕粉、淀粉、白糖和10克清水
分别用搅拌器打散
倒入刷好油的模具,先倒入蛋白
上锅,大火蒸3分钟
先蒸蛋白,再蒸蛋黄
蒸好的蛋白上撒上蔓越莓小果干
再分别倒入蛋黄液
大火,蒸3分钟
用小刀划成小块
装入碗中,可以放冰箱,稍微冷藏一下,口感更好
Q弹,酸甜口味的双色酸奶糕就做好咯