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比夏天还绚烂，彩虹低脂健身三明治(0/14)
食材准备
卷心菜切细丝
卷心菜丝放入碗中，加一勺白醋和少许糖拌匀，会变成好看的粉色
红椒放入烤箱或锅中加热熟后取出，密封一会儿，让水蒸气回流，这样更好剥皮
将红椒去皮后剥开，取出籽，切成小片
豆角摘去两端和豆筋，放入锅中炒熟或沸水焯熟
吐司放入多士炉或烤箱烤脆
涂抹少量酱，我用的沙拉酱，热量较高，所以只放了薄薄的一层，如果用奶酪或酸奶酱也可以涂厚一些
豆角放入锅中炒熟或煎熟，铺在吐司上
再铺上红椒，撒一丢丢盐
腌渍好的紫甘蓝菜丝
放上煎好的鸡蛋，并加少许卷心菜丝点缀，撒少许黑胡椒和盐即可
成品图，搭配水果和酸奶或茶，早餐营养丰富
对半切开，颜值爆表