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加拿大北极虾蛋杯(4/10)
如图所示，备料，将加拿大北极虾室温解冻后，按照烤盘坑位数量留下相应数量的整只北极虾，其余的去壳去头后，取一半虾仁切碎。
红、黄彩椒分别切末。
紫皮洋葱、香葱、火腿，切末备用。
3个鸡蛋磕入碗中打散，加5克盐。
锅中放2勺橄榄油，将加拿大北极虾仁碎，红、黄彩椒末，洋葱末，火腿末倒入锅中，加黑胡椒、盐、糖炒好盛出备用。
烤盘内刷上少许食用油，每一个坑位里放三张馄饨皮，将其凹成碗状，并填入炒好的馅料。（如果觉得3张馄饨皮有点薄，可以用4张）
在馅料上倒上一层蛋液，放少许剥好的北极虾仁，再放上一整只北极虾，最后撒上一些香葱末。
放入烤箱，120度，烤12分钟左右。
脱模，摆盘。
完成！！！