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蒸酥肉(2/8)
买回来的五花肉去皮，切条或块备用
五花肉盆中打入两颗鸡蛋，一勺盐，一勺姜粉，一勺花椒粉，适量的淀粉，一勺生抽
戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀
起锅热油，小火慢炸制变色，铲子碰到肉有脆脆的感觉就可以了
炸好的酥肉取盘捞出备用
将炸好的酥肉按量放在碗中，碗里放入葱段，姜片，八角，少许盐，一勺生抽，倒入清水
锅中添水，把碗酥肉放在锅里小火慢蒸一个半小时左右
搞定，成品图出来啦！对了，吃盐淡的小伙伴们可以少放些盐