柠檬蛋糕 以假乱真的造型太好玩了(1/8)
将蛋糕粉、泡打粉过筛备用。
鸡蛋打入干净的盆中搅散。
倒入糖和盐搅拌均匀。
倒入筛好的面粉、柠檬汁和柠檬皮屑搅拌均匀至无干粉。
将面糊倒入一个裱花袋中，冷藏一小时后取出回温，挤入模具中或是直接用小勺装入模具中。
面糊装入模具八分满，轻震模具。
烤箱180度预热，放入中层烤20分钟左右，中间起豉，边缘稍有上色即可。
倒在烤网上晾凉装保鲜盒保存，回油后口味更佳。