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「蛋皮月饼」(1/7)
将黄油放进容器,隔水融化成液体
把鸡蛋、细砂糖、色拉油、月饼转化糖浆依次放入打蛋桶,用手动打蛋器搅打均匀
加入融化好的黄油搅拌均匀
加入高粉、低粉、小苏打和泡打粉,混合均匀
揉成一个光滑的面团,粘手可以加少许手粉,包保鲜膜静置30分钟
把皮和馅分别分成25g一个 像包包子一样包好,收口捏紧,放入6连模具中,收口朝上,压平
烤箱上下火180度,烘烤15分钟左右,表面金黄即可