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豆腐干拌芹菜(2/9)
准备食材:豆腐干两块,芹菜4棵。胡萝卜半个,盐少许,酱油三两滴,蒜粒3粒,辣椒酱,鸡精少许。
芹菜摘叶后洗净,切小段。豆腐干切细长条,胡萝卜擦成细丝,也可以直接切细丝,我是比较省事,直接用擦子擦了。
锅里烧开水, 放入芹菜段焯一些,焯的时候不用太久,2个开锅即可,时间长了芹菜口感就差了
焯完水后的芹菜用凉水过两遍,这样颜色会更翠绿一些,口感也清脆。
芹菜和豆腐干一起放入小盆里,捣好蒜泥酱,加入少许的酱油,在倒入小盆里,加少许的盐,辣椒酱,鸡精,一起搅拌均匀。
搅拌好后入味5分钟,最后直接装盘就可以了
这道菜做法简单,吃着清爽开胃,更有润燥去火的作用,很适合这个时节食用。
看着是不是就很有食欲啊!豆腐干很紧实,芹菜脆口,真的是特别好吃!
喜欢的也试试吧