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红烧牛肉(1/3)
备料，牛肉冷水泡两小时，冷水入锅放生姜和料酒，大火煮开 煮出血水后捞出备用
放少许油，待油温不高时放入冰糖 小火化开，变棕色后放入牛肉翻炒，加入葱姜蒜和香料，继续翻炒后，加入热水，倒料酒生抽和老抽盐。
大火煮开后转中火煮1.5-2小时