除黄油外，按先液体，后粉类，上层糖，盐，酵母的顺序放入厨师机的缸中。（盐和酵母一定要分开两边放，不能放在一起！！！！）
开启厨师机（我用ACA的#ASM－DM１２K#）２档，揉３分钟左右，转５档揉５分钟左右，让粉类和液体充分融合，揉成面团。
面团揉好后，加入软化的黄油，开5档揉5分钟左右，就能轻松揉出薄膜。
揉好的面团稍稍团圆，放在大盘中进行第一次发酵。室温（26°C左右），发酵至面团2倍大。
将面团取出轻拍排气，滚圆，室温松弛20分钟左右，期间要盖好保鲜膜防止面团表面变干。
在面团松弛期间，可以把香葱切碎，烤肠和芝士准备好。
所有肠仔包做好后，放进烤箱进行第二次发酵，30°C左右，同时放上一碗热水，30分钟左右，发酵至2倍大即可。
在发酵好的肠仔包上撒上一层马苏里拉芝士，淋上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱碎。（沙拉酱和番茄酱装在裱花袋挤更方便。）
放进预热好的烤箱，上下火180°C，烘烤20分钟左右，期间多观察，面包上色满意后，可以盖上锡纸。
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