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家庭版炒面 隔壁王婶儿馋哭了(5/8)
和面 面里放一勺食盐 一个鸡蛋 这样的面条更劲道
和成棉絮状 揉成光滑的面团 水少放面 稍微硬一点 这样的面条更好吃劲道 醒面二十分钟 期间揉四五次
我用的面条机压的面条 方便快捷
水开下面条 八成熟
捞出投凉 控干水分 多投几遍 要不炒面的时候粘连
放入配菜 扒拉几下 放面条
放入盐十三香耗油酱油 老抽多放点 上颜色 少放点白糖 继续扒拉 均匀上色 出锅前放鸡精
个人觉得好吃的炒面出锅啦 王婶儿你吃了吗？