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超下饭的炖牛肉(1/10)
牛肉切块，冷水泡3-4个小时，中间记得换水两次，把血水泡出来。
准备好葱姜蒜。
泡好的牛肉沥干水分，放葱姜蒜花椒大料腌制30分钟。
然后冷水下锅，煮出血沫。
捞出备用。
起锅烧油，放花椒大料。
放郫县豆瓣酱炒出香味。
然后放牛肉翻炒，再放葱姜蒜翻炒。然后放适量生抽和老抽，适量的盐。
放热水没过牛肉，小火慢炖2个小时。
出锅，撒葱花装扮。配着米饭炒鸡好吃