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绣球土豆泥，饱腹又好看(13/14)
土豆削皮洗净，切片
入开水锅蒸10分钟，蒸熟
秋葵放入淡盐水中搓洗，再清水冲洗
锅烧开水，放少许盐，几滴油，放入秋葵煮2分钟，捞出浸入凉水中拔凉
取一个大小适中的碗，内壁刷橄榄油
秋葵切0.2cm厚的片
紧密的铺在碗的内壁，尽量挤的紧密些
土豆压成泥，尽量压和细腻些
加入盐，现磨入黑胡椒，牛奶搅拌均匀
土豆泥填入铺好秋葵的碗内
倒扣在盘子上
把碗取走，现磨少许黑胡椒点缀
上桌美美的
秋葵脆爽，土豆泥绵软，牛奶和黑胡椒简单调味，口感层次丰富，当菜吃不用加主食，当主食吃可以不用菜